Rotkohl
4 Personen
1 gr Glas Apfelrotkohl
200 gr ger. mageren Speck
1 Zwiebel
1 Apfel
3 Nelken
Margarine
Salz, Pfeffer
einen Schuss Apfelsaft
Zwiebel klein schneiden und mit dem Speck in Margarine oder Schmalz glasieren.
Rotkohl und Nelken dazutun, salzen und evtl. pfeffern. Apfel kleinschneiden und unterrühren, ggf. einen Schuss Apfelsaft dazu...
Ca. 20 Min. garen lassen.
Für eine vegane Variante kann der Speck weggelassen werden. Apfelsaft auf Kennzeichnung "vegan" (ohne Gelatine zur Filtrierung) prüfen.
17.01.2022 ↸