Gemüsewraps
Wraps/Pita für 4-10 Personen (Hauptgericht / Snack)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Salatgurke
1 Möhre
1 Spitzpaprika
1/4 kleinen Weisskohl
1/2 Salatherz
150-200 g Pilze
1 Handvoll Cashewkerne
1 Handvoll Petersilie oder ein paar Blätter Minze
1 EL Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
1 EL Pinienkerne
1 EL Leinsamen
1 EL Hefeflocken
1 TL Leinsamenöl
1 TL Walnußöl
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Reisessig
2 EL Sojasosse
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Süss-scharfe oder -saure Chinasosse oder veganes Aioli oder beliebige andere Würzsaucen nach Geschmack
4-15 Wraps/Tortillas oder Pita, optimalerweise aus Maismehl
Alle Zutaten klein schneiden/hacken und in einer Schüssel mischen und würzen.
3-6 EL Füllung und ein paar Spritzer Sosse in die Wraps/Tortillas - je nach Größe.
Im Prinzip ist es ganz egal was reinkommt, nicht sklavisch an das Rezept halten, ideal für beliebige Gemüseresteverwertung.
nach einer Idee/inspiriert von Sackis Pflanzenkueche
10.08.2022 ↸