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Rheinischer Doeppekooche oder Kesselsknall oder Puttes (folge Link Aufläufe)

2 kleine Eimer geriebene Kartoffeln (z.B. Reibekuchenteig Aldi)
2 Pakete gewürfelter Speck (200g)
1 altes Brötchen
4 Eier
1 gr. Zwiebel
6 Mettwürste in Scheiben geschnitten
Paket Bacon / Fruehstuecksspeck
2 TL Salz und 1-2 TL Pfeffer
Muskatnuss nach Geschmack
Butter, Parmesan

Hohe Auflaufform

Form einfetten, Bacon auslegen, gewürfelte Zwiebel und Speck anbraten.

Wurst in Scheiben schneiden. Alles mischen und in Form verteilen.

Auf 180 Grad Umluft ca. 2 Stunden backen - obendrauf noch Butterflocken oder Parmesan verteilen.

Quelle: Ulla
 
16.11.2018 12:11:06h Glossar top


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