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Mallorquinischer Hähnchentopf
Markt 25 Salate und mehr, mediterran, asiatisch, Siegburg
Medo, türkisch, Siegburg
Mengen der Lebensmittel die an einem Tag fuer eine Person benoetigt werden
Mettwurst Auflauf
Mousse au chocolat
Möhrenuntereinander
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Mallorquinischer Hähnchentopf (folge Link Geflügel)

4 Personen

1 große Poularde
8 EL Öl
2 Zwiebeln
Pfeffer, Salz
1 EL Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie
4 cl Sherry
500g geschälte Tomaten
4 EL Öl
1 Aubergine
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen

Poularde in Stücke teilen, Zwieblen würfeln - Fleisch und Zwiebeln goldgelb anbraten. Salzen und pfeffern, mit dem Sherry ablöschen und in eine Schmorform füllen.

Bei 200 Grad ca. 45-60 Minuten offen garen.

Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und im Öl andünsten, zur Poularde geben. Gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben.

Dazu passt Brot, ein grüner Salat und ein milder Rotwein.

Quelle Jürgen
 
24.03.2017 13:53:50h Glossar top

Markt 25 Salate und mehr, mediterran, asiatisch, Siegburg (folge Link Restaurant) klicken um dem Link zu folgen http://www.markt25.com/

Markt 25, Siegburg
 
26.05.2019 13:44:43h Glossar top

Medo, türkisch, Siegburg (folge Link Restaurant) klicken um dem Link zu folgen http://www.restaurant-medo.de/

Auf der Kälke 1-3, Siegburg (reservieren)
 
22.06.2018 09:13:10h Glossar top

Mengen der Lebensmittel die an einem Tag fuer eine Person benoetigt werden (folge Link Lagerverpflegung)

Kaltverpflegung

Warmverpflegung

Fertige Gerichte

Quelle: thh

 
24.03.2017 13:59:26h Glossar top

Mettwurst Auflauf (folge Link Aufläufe)

Für 6 Personen

6 grobe Mettwürste oder Pfefferbeisser
1 Kg nach Geschmack gemischt Rosenkohl - Brokkoli - Blumenkohl
1 Kg festkochende Kartoffeln
200 gr geraspelten Käse (Cheddar + Gouda)
400 ml Sahne+Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Rosenkohl+Brokkoli+Blumenkohl ebenfalls in passender Stückelung vorbereiten. Das Gemüse nach Geschmack 1/2 bis max. 3/4 der normalen Garzeit vorkochen. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden.

Alles mit Käseraspeln und Gewürzen in einer tiefen Auflaufform verteilen - 1/3 des Käse oben drauf geben, zum Schluss mit der Sahne+Milch übergiessen.

Ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad im Heissluftofen überbacken.

Quelle: Ulla und Jürgen
 
19.08.2019 12:21:50h Glossar top

Mousse au chocolat (folge Link Süsses und Nachspeisen)

Zutaten

10 Personen

600g Zartbitterschokolade
8 frische Eier
1l Sahne

Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Eier aufschlagen und verquirlen, mit der Schokolade verrühren.

Sahne steif schlagen und unterrühren.

Die Mousse über Nacht in den Kühlschrank stellen. Bis zum Verzehr weiter kühl halten.

Quelle: Heike G.
 
23.12.2017 19:56:47h Glossar top

Möhrenuntereinander (folge Link Gemüsegerichte)

Fuer 4 Personen

1 Kg Moehren
8-12 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1/2 Pfund ger. mageren Speck
1 TL gekoernte Bruehe
Butter
Milch
Salz, Pfeffer

Zwiebel klein schneiden und mit etwas Butter und dem Speck anbraten/duensten. Die geschaelten und in Scheiben geschnittenen Moehren hinzugeben. Mit Wasser bis zur Haelfte der Moehren auffuellen, Bruehe dazu. Ca. 1/2 Std. kochen, das Lorbeerblatt hinzufuegen, wuerzen.

Kartoffeln schaelen und kochen. Wenn alles fertig gekocht, Moehren stampfen, Kartoffeln stampfen und untereinander mischen.

Quelle: Marlene
 
23.03.2017 13:35:37h Glossar top


Quelle: Linkhttps://galupki.de/content/index.php?wiki=RezeptDb