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Mallorquinischer Hähnchentopf
Medo, türkisch, Siegburg
Mengen der Lebensmittel die an einem Tag fuer eine Person benoetigt werden
Mousse au chocolat
Möhrenuntereinander
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Mallorquinischer Hähnchentopf (folge Link Geflügel)

4 Personen

1 große Poularde
8 EL Öl
2 Zwiebeln
Pfeffer, Salz
1 EL Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie
4 cl Sherry
500g geschälte Tomaten
4 EL Öl
1 Aubergine
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen

Poularde in Stücke teilen, Zwieblen würfeln - Fleisch und Zwiebeln goldgelb anbraten. Salzen und pfeffern, mit dem Sherry ablöschen und in eine Schmorform füllen.

Bei 200 Grad ca. 45-60 Minuten offen garen.

Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und im Öl andünsten, zur Poularde geben. Gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben.

Dazu passt Brot, ein grüner Salat und ein milder Rotwein.

Quelle Jürgen
 
24.03.2017 13:53:50h Glossar top

Medo, türkisch, Siegburg (folge Link Restaurant) klicken um dem Link zu folgen http://www.restaurant-medo.de/

Auf der Kälke 1-3, Siegburg (reservieren)
 
22.06.2018 09:13:10h Glossar top

Mengen der Lebensmittel die an einem Tag fuer eine Person benoetigt werden (folge Link Lagerverpflegung)

Kaltverpflegung

Warmverpflegung

Fertige Gerichte

Quelle: thh

 
24.03.2017 13:59:26h Glossar top

Mousse au chocolat (folge Link Süsses und Nachspeisen)

Zutaten

10 Personen

600g Zartbitterschokolade
8 frische Eier
1l Sahne

Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Eier aufschlagen und verquirlen, mit der Schokolade verrühren.

Sahne steif schlagen und unterrühren.

Die Mousse über Nacht in den Kühlschrank stellen. Bis zum Verzehr weiter kühl halten.

Quelle: Heike G.
 
23.12.2017 19:56:47h Glossar top

Möhrenuntereinander (folge Link Gemüsegerichte)

Fuer 4 Personen

1 Kg Moehren
8-12 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1/2 Pfund ger. mageren Speck
1 TL gekoernte Bruehe
Butter
Milch
Salz, Pfeffer

Zwiebel klein schneiden und mit etwas Butter und dem Speck anbraten/duensten. Die geschaelten und in Scheiben geschnittenen Moehren hinzugeben. Mit Wasser bis zur Haelfte der Moehren auffuellen, Bruehe dazu. Ca. 1/2 Std. kochen, das Lorbeerblatt hinzufuegen, wuerzen.

Kartoffeln schaelen und kochen. Wenn alles fertig gekocht, Moehren stampfen, Kartoffeln stampfen und untereinander mischen.

Quelle: Marlene
 
23.03.2017 13:35:37h Glossar top


Quelle: Linkhttps://galupki.de/content/index.php?wiki=RezeptDb