Hackbraten
Für 4-6 Personen
1 Kg Hackfleisch 1/2 Rind/Schwein
2 Brötchen vom Vortag
3 Zwiebeln
2 Eier
1 Bund Majoran oder eine handvoll Rucola
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver
3 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
Brötchen einweichen, Zwiebeln kleinschneiden, wenn Zeit ist andünsten, Kräuter kleinschneiden und alles bis aufs Öl zu einem Teig verarbeiten, würzen.
In Auflaufform formen, mit Öl bepinseln, nachsalzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 80 Minuten garen.
Quelle: Ulla
19.02.2023 ↸