Restaurant

Biergarten
Bonneria Tapa Bar, spanisch, Beuel
C-side, fischig, Ouddorp, Niederlande
Cest la Vie, Patisserie, Bistro, Creperie, Bonn
Chez Meme Germaine, französisch Creperie, Camaret, Frankreich
Der Spanier, spanisch, Bonn
Dionysos, griechisch, Mülldorf
Fisch Meyer, fischig, Bonn
Fraunhofer, bayrisch, München
Giannis Grill II, griechisch, Niederpleis
Haus Muellestumpe, mediterran bürgerlich, Graurheindorf
Ikarus Grill, griechisch, Hangelar
Kajüte Iberica, spanisch, Graurheindorf
Karawane, orientalisch, Oberkassel
KARIKAALA, indisch, tamilisch, Lohmar
Knofi und Co, griechisch, Hennef
La Flambee, französisch, Morgat, Frankreich
La Riviera, italienisch, Poppelsdorf
Medo, türkisch, Siegburg
Onnumara Cigkoefte, türkisch, Troisdorf
Opera, türkisch, Bonn
Red Sea, eritreisch, Bonn
Sa Finca, spanisch, Beuel
San Telmo, spanisch, Bonn
Sotavento, spanisch, Siegburg
Taverne Sirtaki, griechisch, Siegburg
Tinto Y Blanco, spanisch, Hangelar
Vegan Orient Grill by Zawawi, libanesisch, Beuel
Viswinkel, fischig, Ouddorp, Niederlande
Weinstube Klösterle, schwäbisch, Bad Cannstatt

Weblinks

Cocotte
Die Ernaehrungsdocs - Ernaehrungstherapie
Espresso Variationen
Smoothies und Frucht-Smoothies Rezepte
Tofu richtig zubereiten
Vegane Rezepte - Vegan Taste Week
Weingut Kissinger, Uelversheim

Gemüsegerichte ▵

8-12 Personen (1 Kochtopf voll) auf einem Buffet

500g Bulgur (ReWe Bio)
1l Wasser mit 1 TL Salz
1 Tube Tomatenmark, scharf (200g)
8 Frühlingszwiebeln
1 Paprika
1 Tomate
1 Chilischote oder Peperoni
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
oder 2-3 EL getrocknete Petersilie
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 - 1 TL Chiliflocken
Saft von 1/2 Zitrone
4 EL Olivenöl
1-2 EL Ahornsirup

Bulgur kalt in einem Sieb abbrausen, bis nur noch klares Wasser kommt (gegen verklumpen). In einem Kochtopf 1l Wasser mit 1 TL Salz aufkochen. Bulgur zugeben und ohne weitere Hitze 9 Minuten ziehen lassen, in der Zeit 2-3 mal umrühren.

Paprika, Tomate (nur festes Fleisch verwenden), Chilischote entkernen. Genau wie die Knoblauchzehe(n) in kleinste Stückchen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden (teils auch das Grün).

Den Bulgur umrühren und mit 4 EL Öl, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, den Chiliflocken und der Petersilie mischen. Tomatenmark unterrühren. Das Gemüse zugeben und ebenfalls unterrühren.

Saft von halber (bis ganzer) Zitrone zugeben, ebenso 1-2 EL Ahornsirup (Rübenkraut geht auch, oder Honig wenn es nicht vegan sein muss). Etwas durchziehen und abkühlen lassen, ggf. nach Belieben nachwürzen.

Schmeckt warm und kalt..., evtl. in Eisbergsalatblättern servieren oder mit Baguette.

Quelle: Hobbythek, von Jürgen 1001 x modifiziert

16.09.2021 ↸

Restaurant ▵

Biergarten 📌

Bonn-Beuel

Rheinlust, Biergarten, Bonn-Beuel
Bahnhöfchen, Biergarten, Bonn-Beuel
Biergarten Zum Blauen Affen, Beuel

Bonn

Biergarten Schänzchen, Bonn
Biergarten Am alten Zoll, Bonn
Rheinhotel Dreesen, Biergarten, Bonn

Hennef

Sieglinde, Biergarten, Hennef
Landtörtchen - Das Café in der Scheune, Hennef

Sankt Augustin

Burg Niederpleis, Biergarten, Sankt Augustin-Niederpleis
Niederpleiser Mühle, Biergarten, Sankt Augustin-Niederpleis

Siebengebirge

Milchhäuschen, Biergarten, Königswinter
Löwenburger Hof, Biergarten, Königswinter
Gasthaus auf dem Ölberg, Biergarten, Königswinter

Siegburg

Wirtshaus Zur Sieg STV-Bootshaus, Siegburg

Troisdorf

Forsthaus Telegraph / Waldwirtschaft Heidekönig, Biergarten, Troisdorf
Zur Siegfähre, Troisdorf
Zum Bootshaus, Troisdorf-Bergheim

teils Biergärten im weitesten Sinne - also schön draussen zu sitzen zumindest...

10.01.2021 ↸