Rheinischer Doeppekooche oder Kesselsknall oder Puttes
2 kleine Eimer geriebene Kartoffeln (z.B. Reibekuchenteig Aldi)
2 Pakete gewürfelter Speck (200g)
1 altes in Milch oder Wasser eingeweichtes ausgepresstes Brötchen oder eine Handvoll Panko oder Haferflocken
4 Eier
1 gr. Zwiebel
6 Mettwürste in Scheiben geschnitten
Paket Bacon / Fruehstuecksspeck
2 TL Salz und 1-2 TL Pfeffer
Muskatnuss nach Geschmack
Butter, Parmesan
Apfelmus
Lachsscheiben
Hohe Auflaufform / Bräter / Kastenform
Form einfetten, Bacon auslegen.
Gewürfelte Zwiebel und Speck anbraten.
Wurst in Scheiben schneiden. Alles mischen und in der Form verteilen.
Auf 180 Grad Umluft ca. 2 Stunden backen - obendrauf gegen Ende noch Butterflocken oder Parmesan verteilen.
In Scheiben anbieten, nach Geschmack mit Apfelmus oder Lachs essen.
Quelle: Ulla
03.12.2024 ↸