Baileys (aehnlich)
8 cl Weinbrand
8 cl Zucker
8 cl angerührter Kakao
200 g Sahne
Kaltstellen...
16.11.2018 ↸
Erdbeerbowle
1 kg Erdbeeren
1 Zitrone
1 Fl. trockener Weisswein
2 Fl. Sekt
Zucker
Erdbeeren mit wenig Zucker in Bowlegefäss geben und mit Wein angiessen, bis die Früchte bedeckt sind. Zitronensaft dazugeben und 2 Std. ziehen lassen.
Vor dem servieren mit restlichem Wein und Sekt aufgiessen.
24.03.2017 ↸
Filterkaffee
Zubereitung Filterkaffee
- 300 ml Wasser ... 20g
- 600 ml Wasser ... 40g
- 1l Wasser ... 60g
- 1,2l Wasser ... 75g (rund 10 kleine Tassen oder 4 große Kaffeebecher)
- Durchlaufzeit 2-5 Minuten, 92-96 Grad
Esslöffel gehäuft ... 10g
Kaffeedosierlöffel ... 7g (1 kl. Tasse)
Teelöffel gehäuft ... 5g
kleine Tasse ... 125 ml
Kaffeebecher ... 300 ml
Filterkaffee: Mit 2-3 facher Wassermenge angiessen, dann nach 30 Sekunden den Rest gleichmäßig unter drei Minuten
French Press: Gröber gemahlen, eher die längere als kürzere Kontaktzeit, nicht herunterdrücken am Ende, dient nur dem herausfiltern gröberer Teilchen!
02.04.2025 ↸
Kalte Ente
1 Fl. Sekt (trocken)
2 Fl. Weisswein
1 Zitrone
Wein und Sekt mischen. Die (unbehandelte) Zitrone in Form einer Spirale schaelen und die Zitrone damit in den Wein haengen.
Quelle: Paul
23.03.2017 ↸
Kirschbowle mit Vanilleeis
2 Fl. Rotwein
1 Fl. Weisswein
1 Fl. Wasser
½ l Wodka
etwas Kirschlikoer o.ae.
1 Glas Schattenmorellen
1 Packung Vanilleeis
2 EL Zucker
Kirschen, Zucker, Wodka, Wein und Likoer 1/2 - 1 Tag ziehen lassen (je nach Geschmack). Mit Wasser auffuellen und das Vanilleeis hinzufuegen - fertig. Falls das Wasser Kohlensaeure enthaelt, entsteht oben auf der Bowle ein schaumiger Eisschnee, sieht etwas seltsam aus, aber schmeckt himmlisch.
Quelle: Paul und Thresa
21.01.2024 ↸
Kraeuterlimonade Minze
1,5 l Wasser
1 Bund Minze
1 Bund Zitronenmelisse
8 TL Zucker
4 unbehandelte Zitronen
Wasser aufkochen, Kräuter waschen.
Die Hälfte der Kräuter mit Zucker in ein Gefäß geben und mit dem Wasser übergießen. Saft von 2 Zitronen beifügen.
Zwei Zitronen mit Schalen klein würfeln, restliche Kräuter fein hacken und mit Zitronen mischen.
Den Sud abgießen und mit der Zitronen-Kräuter Mischung servieren.
19.11.2022 ↸