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Frikadellen (folge Link Fleisch)

Für 4-6 Personen

500 g Schweinehack
500 g Rinderhack
2-3 Brötchen
1-2 Eier
3 Schalotten
1/2 frische Knoblauchknolle
1 EL Senf
1 EL Ketchup
2 TL Salz
3/4 TL Pfeffer (oder mehr wenns schärfer werden soll)
1 TL süßes Paprikapulver (oder scharfes Pulver)
1 TL Majoran
1/2 TL Curry
Fett zum anbraten

Brötchen einweichen und auspressen, Zwiebeln kleinschneiden, Knoblauch pressen/stückeln. Hackfleisch, Ei, Zwiebeln und Knoblauch kraeftig durchruehren, würzen und ein paar Minuten durchziehen lassen bevor man anbrät...

Quelle: Jürgen

 
23.03.2017 13:27:18h Glossar top


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