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Kartoffel-Gemuese-Tortilla (folge Link Gemüsegerichte)

4 Personen

1 Zucchini
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Kartoffeln
60ml Olivenöl
6 Zweige Thymian
10 Eier
125ml Milch
2 EL Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Gemüse putzen/schälen und in feine Streifen/Scheiben schneiden. Knoblauch pressen und dazugeben. Im Olivenöl in einer Pfanne 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gehackten Thymian zusammen mit Salz, Pfeffer und den Eiern und der Milch verquirlen.

Gemüse und Eimasse in ofenfester Pfanne/Form mischen und im Umluftofen bei ca. 150 Grad für 10 Minuten stocken lassen.

Anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.

Quelle: Werbeprospekt Supermarkt
 
17.06.2017 10:33:05h Glossar top


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