Linsensuppe
4 Personen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Öl
200g rote Linsen
400g Tomatenstücke aus der Dose
100ml Kokosmilch
1 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1-2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2-3 TL Sesamsaat
400ml Wasser
Creme fresh, Knoblauchzehe, 1/2 Zitronensaft
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Topf im Öl andünsten, Linsen für wenige Minuten dazugeben, dann Tomaten und zusätzlich ca. 400ml Wasser, Kokosmilch und Gewürze unterrühren, 15 Minuten köcheln lassen. Schmeckt am besten am nächsten Tag.
Zitronensaft und eine gepresste Knoblauchzehe mit Creme fresh verrühren und beim anrichten auf die Suppe geben.
Quelle: Simon und Hannah
21.03.2021 ↸