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Gemüsegerichte


Sommerrollen nach Art nuoc mam chay Well Being

 

Gesundheit


Einkaufsliste

 

Restaurant


Alte Muehle Thomas Hoereth, Mosel Eifel regional, Kobern-Gondorf
Biergarten
Bodega 2, griechisch, Endenich
Bonneria Tapa Bar, spanisch, Beuel
Bungertshof, mediterran buergerlich, Oberdollendorf
C-side, fischig, Ouddorp, Niederlande
Casbah, mediterran, Siegburg
Cest la Vie, Patisserie, Bistro, Creperie, Bonn
Chez Meme Germaine, französisch Creperie, Camaret, Frankreich
De Zeeuwse Hemel, mediterran, Zierikzee, Niederlande
Der Spanier, spanisch, Bonn
Dionysos, griechisch, Mülldorf
Fachwerk, international, regional, Rösrath-Hoffnungsthal
Fisch Meyer, fischig, Bonn
Fraunhofer, bayrisch, München
Giannis Grill II, griechisch, Niederpleis
Haus Muellestumpe, mediterran bürgerlich, Graurheindorf
Ikarus Grill, griechisch, Hangelar
Jells Lunchcafe, mediterran, Middelburg, Niederlande
Kajüte Iberica, spanisch, Graurheindorf
Karawane, orientalisch, Oberkassel
Karikaala, indisch, tamilisch, Lohmar
Knofi und Co, griechisch, Hennef
La Flambee, französisch, Morgat, Frankreich
La Rhumerie, französisch, Camaret-Sur-Mer, Frankreich
La Riviera, italienisch, Poppelsdorf
Le petit Marrakech, marokkanisch, Bonn
Medo, türkisch, Siegburg
Ngon Ngon, vietnamesisch, Köln
Onnumara Cigkoefte, türkisch, Troisdorf
Opera, türkisch, Bonn
Red Sea, eritreisch, Bonn
Restaurants mit perfektem Rheinblick
Sa Finca, spanisch, Beuel
San Telmo, spanisch, Bonn
Sotavento, spanisch, Siegburg
Suster Anna, mediterran, Veere, Niederlande
Taverne Sirtaki, griechisch, Siegburg
The Protea, suedafrikanisch, Bonn
Tinto Y Blanco, spanisch, Hangelar
Vegan Orient Grill by Zawawi, libanesisch, Beuel
Viswinkel, fischig, Ouddorp, Niederlande
Wagenhalle, koelsch regional saisonal, Köln
Weinmühle, mediterran buergerlich, Oberdollendorf
Weinstube Klösterle, schwäbisch, Bad Cannstatt
Well Being, vietnamesisch, Köln

 

Salate


Bulgur

 

Versand


A Croquer - Franzoesische Spezialitaeten
La Sablaise - Fischmanufaktur Conserverie
La Soupe - Wie ein Tag am Meer

 

Weblinks


Bianca Zapatka - Blog vegane Gerichte
Bio regionale Lieferdienste Bonn
byanjushka Blog - Vegane Rezepte
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Die Ernaehrungsdocs - Ernaehrungstherapie
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WDR - vegane Rezepte
Weingut Kissinger, Uelversheim
WWF Fischratgeber


 

Gemüsegerichte




Sommerrollen nach Art nuoc mam chay Well Being 📌

Zutaten ca. 4 Personen

Packung Reispapier 20 Blatt
100g Glasnudeln
1 Bund Bio-Minze
kl. Eisbergsalat
4 Lauchzwiebeln
250g Bio-Champignons
1 Limette
Salz, Pfeffer
Sojasauce
Agavendicksaft
1/2 Chilischote oder Spitzpaprika
1-2 Knoblauchzehen
Wasser

Nudeln kochen und abkühlen lassen, etwas Wasser für die Sauce auffangen.

Champignons in Scheiben schneiden, in 2 TL Sojasauce scharf anbraten, salzen und wenn gewünscht pfeffern.

Salat und Lauchzwiebeln in Stücken vorbereiten, Minze in ganzen Blättern.

 

Sauce


1-2 TL Salz
4 TL Sojasauce
8 TL Agavendicksaft
12 TL gek. Nudelwasser
1 TL Limettensaft
2 TL gehackten Knoblauch
2 TL Chili oder Paprika
Alles sehr gut verrühren

Reispapier in lauwarmen Wasser aufweichen und kleine Sommerrollen anfertigen. Well Being hat dazu ein Video auf Facebook / Youtube gestellt, siehe Link.

Quelle: Well Being Köln
26.02.2023


 

Gesundheit




Einkaufsliste 📌

Entzündungshemmend
23.02.2024


 

Restaurant




Alte Muehle Thomas Hoereth, Mosel Eifel regional, Kobern-Gondorf 📌

Mühlental 17, 56330 Kobern-Gondorf
schönes Ambiente - Dornröschen
23.05.2024



Biergarten 📌


 

Bonn-Beuel


Rheinlust, Biergarten, Bonn-Beuel
Bahnhöfchen, Biergarten, Bonn-Beuel
Biergarten Zum Blauen Affen, Beuel

 

Bonn


Biergarten Schänzchen, Bonn
Biergarten Am alten Zoll, Bonn
Rheinhotel Dreesen, Biergarten, Bonn

 

Hennef


Sieglinde, Biergarten, Hennef
Landtörtchen - Das Café in der Scheune, Hennef

 

Sankt Augustin


Burg Niederpleis, Biergarten, Sankt Augustin-Niederpleis
Niederpleiser Mühle, Biergarten, Sankt Augustin-Niederpleis

 

Siebengebirge


Milchhäuschen, Biergarten, Königswinter
Löwenburger Hof, Biergarten, Königswinter
Gasthaus auf dem Ölberg, Biergarten, Königswinter

 

Siegburg


Wirtshaus Zur Sieg STV-Bootshaus, Siegburg

 

Troisdorf


Forsthaus Telegraph / Waldwirtschaft Heidekönig, Biergarten, Troisdorf
Zur Siegfähre, Troisdorf
Zum Bootshaus, Troisdorf-Bergheim

teils Biergärten im weitesten Sinne - also schön draussen zu sitzen zumindest...
14.06.2022



Bodega 2, griechisch, Endenich 📌

Am Burggraben 1, 53121 Bonn
gebratene Leber
25.03.2023



Bonneria Tapa Bar, spanisch, Beuel 📌

Siegfried-Leopold Str. 64-66, Beuel (Bonn-Beuel)
05.05.2019



Bungertshof, mediterran buergerlich, Oberdollendorf 📌

Heisterbacherstrasse 149, 53639 Königswinter
Biergarten nach hinten raus
12.11.2022



C-side, fischig, Ouddorp, Niederlande 📌

't Flaauwe Werk nr 1, Strand, Ouddorp
15.11.2017



Casbah, mediterran, Siegburg 📌

Markt 37, Siegburg
auch ausgezeichnete vegetarische und vegane Angebote
08.05.2023



Cest la Vie, Patisserie, Bistro, Creperie, Bonn 📌

Friedrichstraße 33, Bonn
15.12.2019



Chez Meme Germaine, französisch Creperie, Camaret, Frankreich 📌

Pointe de Pen-Hir, Plage de Veryac'h, 29570 Camaret-sur-Mer, Frankreich, Bretagne, Presqu-ile de Crozon
11.07.2018



De Zeeuwse Hemel, mediterran, Zierikzee, Niederlande 📌

Melkmarkt 8, 4301 HB Zierikzee
wunderschönes Gartenrestaurant
18.07.2023



Der Spanier, spanisch, Bonn 📌

Bornheimer Str. 76, 78
14.11.2017



Dionysos, griechisch, Mülldorf 📌

Bonner Str. 60, Sankt Augustin
18.04.2019



Fachwerk, international, regional, Rösrath-Hoffnungsthal 📌

Hauptstr. 215, 51503 Rösrath
Leckere normale Gerichte aber auch Tapas, schön draußen zu sitzen, Fisch, Fleisch, Burger, Salate, auch vegetarisch und vegan
26.05.2024



Fisch Meyer, fischig, Bonn 📌

Bornheimer Str. 162, Bonn
14.09.2021



Fraunhofer, bayrisch, München 📌

Fraunhoferstraße 9, München
15.10.2018



Giannis Grill II, griechisch, Niederpleis 📌

Hauptstraße 3, Sankt Augustin
20.04.2019



Haus Muellestumpe, mediterran bürgerlich, Graurheindorf 📌

An der Rheindorfer Burg 22, Bonn
17.04.2020



Ikarus Grill, griechisch, Hangelar 📌

Kölnstr. 122, Sankt Augustin
30.01.2020



Jells Lunchcafe, mediterran, Middelburg, Niederlande 📌

Nieuwe Kerkgang 3, 4331 BE Middelburg, Niederlande
wunderschönes Gartenrestaurant
18.07.2023



Kajüte Iberica, spanisch, Graurheindorf 📌

Estermann Ufer 1, Bonn
14.11.2017



Karawane, orientalisch, Oberkassel 📌

Adrianstr. 104, Oberkassel (Bonn)
14.11.2017



Karikaala, indisch, tamilisch, Lohmar 📌

Kirchstraße 2, Lohmar
28.04.2023



Knofi und Co, griechisch, Hennef 📌

Frankfurter Str. 106, Hennef
08.03.2020



La Flambee, französisch, Morgat, Frankreich 📌

22 Quai Kador, 29160 Crozon (Morgat), Frankreich, Bretagne, Presqu-ile de Crozon
11.07.2018



La Rhumerie, französisch, Camaret-Sur-Mer, Frankreich 📌

36 quai Gustave Toudouze, 29570 Camaret-sur-Mer, Frankreich, Bretagne, Presqu-ile de Crozon

Cocktails, Burger und hausgemachte Fritten, 10 Biersorten, Musik, Arcade-Retrogames und zig Rumsorten
09.05.2022



La Riviera, italienisch, Poppelsdorf 📌

Jagdweg 1, Bonn (reservieren)
19.11.2017



Le petit Marrakech, marokkanisch, Bonn 📌

Kölnstraße 29, 53111 Bonn
direkt neben der Stiftskirche
25.04.2023



Medo, türkisch, Siegburg 📌

Auf der Kälke 1-3, Siegburg (reservieren)
22.06.2018



Ngon Ngon, vietnamesisch, Köln 📌

Maybachstrasse 152, 50670 Koeln
auch diverse vegane Gerichte
23.12.2023



Onnumara Cigkoefte, türkisch, Troisdorf 📌

Siebengebirgsallee 2-4, Troisdorf
diverse vegane Gerichte
26.11.2021



Opera, türkisch, Bonn 📌

Kapuzinerstr. 13, Bonn (an der Oper, zwischenzeitlich Bühne)
01.09.2021



Red Sea, eritreisch, Bonn 📌

Thomas-Mann-Str. 24, Bonn (im Hof des Hotel Domicil)
14.11.2017



Restaurants mit perfektem Rheinblick 📌

(Quelle Karte: General-Anzeiger)
14.06.2022



Sa Finca, spanisch, Beuel 📌

Obere Willhelmstraße 22, Beuel (Bonn-Beuel)
14.11.2017



San Telmo, spanisch, Bonn 📌

Breite Str. 55, Bonn
14.11.2017



Sotavento, spanisch, Siegburg 📌

An der Aggerbrücke 2, Siegburg
14.11.2017



Suster Anna, mediterran, Veere, Niederlande 📌

Markt 8, 4351 AH Veere, Niederlande
wunderschönes Gartenrestaurant
23.07.2023



Taverne Sirtaki, griechisch, Siegburg 📌

Holzgasse 43, Siegburg
14.11.2017



The Protea, suedafrikanisch, Bonn 📌

Rheingasse 5, 53113 Bonn
Durban Curry Lamm
25.03.2023



Tinto Y Blanco, spanisch, Hangelar 📌

Konrad-Adenauer-Str 57-59, Sankt Augustin
13.06.2021



Vegan Orient Grill by Zawawi, libanesisch, Beuel 📌

Maarstraße 101, Bonn-Beuel
03.11.2021



Viswinkel, fischig, Ouddorp, Niederlande 📌

Weststraat 12, Ouddorp
15.11.2017



Wagenhalle, koelsch regional saisonal, Köln 📌

Vondelstr. 4-8, 50677 Koeln
Comedia, Jeckespill, vegan s.a. https://www.comedia-koeln.de/
29.01.2024



Weinmühle, mediterran buergerlich, Oberdollendorf 📌

Lindenstraße 7, 53639 Königswinter
Gans im November empfehlenswert
12.11.2022



Weinstube Klösterle, schwäbisch, Bad Cannstatt 📌

Marktstr. 71, Bad Cannstadt (Stuttgart, reservieren notwendig)
15.11.2017



Well Being, vietnamesisch, Köln 📌

Brabanter Str. 48, 50672 Köln
Kochvideos... auf Facebook
bio, vegan, lecker
06.11.2022


 

Salate




Bulgur 📌

8-12 Personen (1 Kochtopf voll) fürs Buffet

500g Couscous oder Bulgur
Wasser nach Anleitung (im Zweifel 1:1 bis 2:1 Wasser) mit 1 TL Salz und 1 TL Brühe und 1 EL Öl
3/4 Tube Tomatenmark, scharf oder würzig (150g)
8 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika oder 2 Spitzpaprika
1 Tomate (ohne Kerne)
1 Chilischote
3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
2 Zweige Minze
1 handvoll Rucola
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Chilipaste
2 EL süße Chilisosse
Saft von 2-3 Zitronen
4 EL Olivenöl
evtl. 2 EL Ahornsirup oder 2 TL Zucker

Couscous/Bulgur mit 1 TL Salz, Brühe und 1 EL Öl nach Anleitung auf der Packung aufkochen bzw. ins kochende Wasser geben und 5-10 Minuten ziehen lassen, paar mal umrühren.

Paprika, Tomate (nur festes Fleisch), Chilischote entkernen. Genau wie die Knoblauchzehe(n) in kleinste Stückchen schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden (teils auch das Grün).

Den Bulgur umrühren und mit 4 EL Öl, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, den Chiliflocken/-paste und den kleingehackten Kräutern mischen. Tomatenmark unterrühren. Das Gemüse zugeben und ebenfalls unterrühren.

Zitronensaft zugeben, ebenso den Ahornsirup (Rübenkraut geht auch, oder Honig wenn es nicht vegan sein muss). Etwas durchziehen und abkühlen lassen, ggf. nach Belieben nachwürzen.

Schmeckt warm und kalt..., evtl. in Eisbergsalatblättern servieren oder mit Baguette.

Quelle: Hobbythek, von Jürgen 1001 x modifiziert
30.10.2022


 

Versand




A Croquer - Franzoesische Spezialitaeten 📌


10.04.2022



La Sablaise - Fischmanufaktur Conserverie 📌

mit Onlineshop
10.04.2022



La Soupe - Wie ein Tag am Meer 📌

Mobiles Bistro, Catering, Versand, nachhaltig & Bio.
10.04.2022


 

Weblinks




Bianca Zapatka - Blog vegane Gerichte 📌


15.05.2022



Bio regionale Lieferdienste Bonn 📌


13.02.2022



byanjushka Blog - Vegane Rezepte 📌

WDR Aktuelle Stunde 22.12.2022 Vegane Weihnacht wie bei Oma - Veganer Braten im Teigmantel

Buch Einfach Glücklich Vegan
03.01.2023



Cocotte 📌


24.10.2020



Dagernova Ahrweinshop 📌


08.11.2022



Dankos Ahrweinshop 📌


18.10.2022



Die Ernaehrungsdocs - Ernaehrungstherapie 📌

Zutaten und Rezepte
31.08.2019



Espresso Variationen 📌

noch mehr Espresso Variationen
01.12.2020



HR Fernsehen Rezepte 📌


24.02.2024



Oro di Parma - italienische Rezepte 📌


11.01.2024



Smoothies und Frucht-Smoothies Rezepte 📌


17.04.2020



Tofu richtig zubereiten - Vegan Masterclass 📌


15.05.2022



Vegane Restaurants Koeln 📌


06.11.2022



Vegane Restaurants und Cafes Bonn 📌


13.02.2022



Vegane Rezepte - Vegan Taste Week 📌


22.06.2018



Vegane Rezepte - Zentrum der Gesundheit 📌


06.11.2022



WDR - vegane Rezepte 📌


23.12.2023



Weingut Kissinger, Uelversheim 📌

Außerhalb 13, 55278 Uelversheim (Rheinhessen)
DUO N°1 Sauvignon Blanc Fumé trocken, DUO N°2 Scheurebe trocken, Scheurebe fruchtig mild, Grauburgunder trocken
22.12.2022



WWF Fischratgeber 📌


31.03.2022