Pflaumen- Zwetschgenkuchen
Zutaten für ein Backblech Mürbeteig
300g Dinkelmehl 630
100g Zucker
150g Alsana vegane Butter
¼ TL / 1 Prise Salz
1 Backpulver
2 x veganer Eiersatz
Zucker-/Zimt-Mischung
3 EL Zucker
2 Vanillezucker
1/2-1 TL Zimt
Streusel
150g Mehl
100g Alsana Butter
80g Zucker
Belag
1-1,5Kg Zwetschgen oder Pflaumen
Zubereitung
Den Teig verkneten, ein paar Minuten ruhen lassen und auf einem Backblech verteilen.
Zwetschgen entkernen und vierteln. Auf dem Teig dicht an dicht auslegen.
Zucker- und Zimtmischung gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
Für die Streuseldecke die Zutaten grob mischen und den Kuchen bestreuen.
Backofen auf 170 Grad Ober- u. Unterhitze vorheizen.
Blech auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. backen.
Ulla
27.07.2024 ↸