Gemüsegerichte ▵

Rosenkohl mit Kartoffeln

Für 4 Personen

1 Kg Kartoffeln
1 Kg Rosenkohl
1 Zwiebel
200-250ml Hafermilch (...vegan...)
1-2 EL Mandelmus
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
eventuell 400g Cherrytomaten

Kartoffeln schälen, kleinschneiden, kochen.

Den Rosenkohl putzen, jeweils halbieren, mit gewürfelter Zwiebel in Pfanne anbraten, würzen und noch 5-7 Min. mit geschlossenem Deckel weiter braten lassen, zwischendurch umrühren.

Pflanzenmilch und Mandelmus kurz aufkochen und würzen, die fertigen Kartoffeln vorsichtig unterheben.

Kartoffeln zusammen mit dem Rosenkohl servieren, nach Geschmack mit halbierten Cherrytomaten.

Grundrezept/Idee aus Sackis Pflanzenküche - der den Rosenkohl auch so wie wir mag/zubereitet

05.08.2022 ↸