Schokoladenkuchen
200g Bitterschokolade (70\%)
6 Eier
250g Butter
250g Zucker
125g gemahlene Mandeln
100g Mehl
1/2 TL Salz
Kakaopulver
optional Vanillesauce
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen.
Eigelb und 200g Zucker cremig rühren, Schokolade und Mandeln unterrühren.
Eiweiß, Salz, restlichen Zucker aufschlagen und unterrühren.
Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, einfüllen. Bei 170 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
Mit Glasur überziehen oder mit Kakaopulver bestreuen. Optional mit Vanillesosse anbieten.
Quelle: Marlene
14.01.2024 ↸