Scampi mit Knoblauch
4 Personen
24 Scampis
1 Chilischote
4 Knoblauchzehen
200 ml Olivenöl
Salz
Auftauen, abspülen, trocknen. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Scampi in 4 EL heissem Öl von jeder Seite 1 min. braten, mit den Zutaten auf 4 Schälchen verteilen. Rest Öl erhitzen und in Schälchen giessen.
Im Umluftherd bei 225 Grad 5 Minuten. Mit Salz abschmecken.
24.03.2017 ↸