Haehnchenfleischsalat
Eine Salatschüssel für 4-12 Personen
400g Hähnchenfleisch
2 Stangen Staudensellerie (Bleichsellerie)
2-3 Äpfel
1 kl. Eisbergsalat
1 Tasse/Beutel Reis (ca. 125g)
1 kl. Dose Mais (ca. 150g)
1 kl. Glas Mayo (ca. 250g)
1 Becher Joghurt (ca. 150g)
50g Walnusskerne
optional ein paar EL gehackte Petersilie
nach Geschmack würzen, etwa:
1 TL Salz
1/2-1 TL Paprika
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Curry
Fleisch kochen, evtl. direkt mit dem Reis (besser aus einem Brathähnchen auslösen), in mundgerechte Teile zupfen. Reis kochen, Fleisch und Reis abkühlen lassen.
Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden
Äpfel in kleine Stücke schneiden, Walnüsse hacken/zerkleinern.
Alles mischen und würzen.
Quelle: Marlene
06.01.2024 ↸