Marinierte Champignons
250g Champignons vierteln
2 Knoblauchzehen in Scheiben/Stücken oder granuliert
Optional 1/2 Chilischote in Scheiben
25ml Sherry oder Portwein
1/2 Zitrone Saft
Salz und Pfeffer
1/2 TL scharfes Paprikapulver
Olivenöl
1 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
Olivenöl erhitzen und die Pilze dazugeben und kurz mit Chili und Knoblauch scharf anbraten.
Mit dem Wein und Zitronensaft und Sirup ablöschen, salzen und pfeffern, Paprikapulver dazu und insgesamt ca. 5 Minuten braten.
Quelle: Jürgen, spanisch, tapas, vegan
09.04.2023 ↸