Penne Champignon Creme Sauce
Für 4 Personen
Zutaten:
500 g Penne Rigate
400 g kleine Champignons in dünnen Scheiben
1 kl. Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe in feinen Stücken oder gepresst
1 EL Tomatenmark oder Balsamico
optional 1 Tomate, fein gewürfelt
200 ml Rama Cremefine 15 Prozent Kochcreme vegan
150 ml Gemüsebrühe (1 TL)
3 EL Olivenöl
1 TL Umamipulver Bremer Gewürzhandel
1 TL Senf
1 TL Zucker
2 EL glatte Petersilie gehackt
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
Pilze, Tomaten, Zwiebeln 5 min. anbraten und bräunen, Tomatenmark und Knoblauch zuletzt kurz mit anrösten und dann mit Creme, Brühe und restlichen Zutaten mischen, einmal kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, zum Schluss Petersilie dazugeben.
Pasta nach Anweisung in reichlich Salzwasser kochen und abgiessen.
Quelle: Jürgen
24.08.2025 ↸