Schweinefilet Wiener Schnitzel Art
4-6 Personen oder für Party als "Fleischteller"
1 kg Schweinefilets
2 Eier
Semmelbrösel / Panade / Corn Flakes
Salz und Pfeffer
Fleisch in kleine dünne Scheiben schneiden, ordentlich salzen und pfeffern von beiden Seiten.
Eier in Suppenteller aufschlagen, salzen und pfeffern, Semmelbrösel/Panade oder zerbröselte Corn Flakes in zweiten Teller.
Alle Schnitzelchen durchs Ei ziehen und panieren.
In reichlich Fett scharf anbraten; insgesamt jeweils höchstens 1-2 Minuten sollte reichen.
Quelle: Thresa, Jürgen
21.01.2024 ↸